Telecí mozeček s tatarskou omáčkou
Poměr: 3 telecí mozečky vařené, tatarská omáčka , 20 dkg tuhého rosolu, zelená petržel a tulipánky z ředkviček.
Postup: Uvařené a vychladlé telecí mozečky nakrájíme na kostky, vložíme je do hlubší skleněné misky a povrch přelijeme tatarskou omáčkou. Ozdobíme jemně rozsekaným rosolem, zelenou petrželí a tulipánky z ředkviček.
Podáváme jako předkrm. Příloha: bílý chléb, topinky apod.
Pro 6 osob.
Úprava trvá půl hodiny