Telecí mozeček s bylinkovooctovou omáčkou
Poměr: 3 uvařené telecí mozečky ,bylinkovooctová omáčka ,3 na tvrdo uvařená vejce a zelená petržel.
Postup: Uvařené a vychladlé mozečky nakrájíme na kostky, vložíme je do bylinkovooctové omáčky a lehce promícháme. Touto směsí pak naplníme buď skleněné kompotové mističky, nebo mušle a ozdobíme ji vajíčkem na dílky nakrájeným a zelenou petrželí.
Podáváme ponejvíce jako předkrm. Příloha: bílý chléb, houstičky, slané tyčinky apod.
Pro 6 osob.
Úprava trvá půl hodiny.