Sýry a tvaroh v různé úpravě
Bohatý výběr sýrů nám umožňuje nejen podávat v nejrůznějších obměnách, ale také rozmanitou úpravou připravit z nich chutné studené pokrmy. Zejména sýrové pěny a krémy se hodí k plnění sýrového pečiva, větrníků apod.
Nejznámější druhy sýrů, jejich jakost, trvanlivost atd. s jejich podrobnějším popisem najdete u čísla 126.