Sýrové krémy
K přípravě těchto sýrových krémů se používá vychladlé bešamelové omáčky a sýrů ostré chuti. Používá se jich jednak jako samostatných pokrmů, jednak jako pomazánek na chlebíčky, jednak k výzdobě sýrových mis a obložených chlebíčků, a to vystříkaných sáčkem s hvězdičkovitou trubičkou, a také k plnění pečiva. Tyto sýrové krémy mají výbornou chuť a jejich výroba je poměrně levná.