Vepřová panenská (svíčková)
Vepřová panenská je sval, který je pod pečínkou (hřbetem). Patří mezi nejjakostnější části vepřového masa.
Pro studenou kuchyni přichází v úvahu pečená buď obvyklým způsobem nebo na roštu. Hodí se velmi dobře také k přípravě medailonků.