Jablkový salát
Poměr: 80 dkg sladkých, křehkých jablek, 2/10 litru cukrového roztoku s příchutí citronu, 2 polévkové lžíce citronové šťávy a malé množství umleté skořice.
Postup: Oloupaná jablka nakrouhané na nudličky, dáme do misky, pokapeme citronovou šťávou a posypeme trochou skořice. Na jablka nalijeme cukrový roztok, opatrně promícháme a postavíme na dvě hodiny do chladu.
Podáváme k masům pečeným a smaženým, k pečené a smažené drůbeži ke zvěřině.
Pro 5 osob.
Úprava trvá půl hodiny.