Rosol vinný
K jeho přípravě použijeme ¾ litru studeného tekutého rosolu obyčejného, tužšího a ¼ litru bílého vína dobré jakosti. Obojí smícháme a používáme buď k zalévání pokrmů, jako je šunka, telecí maso, ryby, korýši apod. do tvořítek, nebo ztuhlým zdobíme mísy.
Zaléváme-li však do vinného rosolu zvěřinu a paštiky ze zvěřiny, použijeme k tomu rosolu ze zvěřiny, do kterého jsme přimíchali madeirské víno.