Sojový salát

    Poměr: 30 dkg sojových bobů (asi 70 dkg vařených), 9 dkg cibule, ¼ litru octa, 2 polévkové lžíce oleje, sůl, pepř a trochu cukru, ev. trochu worcesterové omáčky.

    Postup: Uvařené, vychladlé sojové boby dáme do misky, přidáme jemně nakrájenou cibulku, osolíme, opepříme, pocukrujeme, přilijeme ocet, olej a trošku worcesterové omáčky a dobře promícháme.

    Velmi chutná příloha k vařenému hovězímu žebru, k pečeným masům, jako je sekané pečeně, karbanátky, hovězí šťavnatá pečeně, biftek, vepřová kotleta pečená na oleji, přírodní řízek, a k pečeným a smaženým rybám, k omeletě se šunkou, k smažené zelenině atd.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 3 hodiny.