Sojový salát s majonézou

    Poměr: 30 dkg sojových bobů (asi 70 dkg vařených), 10 dkg cibule, 16 dkg majonézy okořeněné, 1/16 litru octa, trochu soli, pepře a cukru.

    Postup: Uvařené, ještě teplé sojové boby dáme do misky, polijeme je octem, přidáme jemně nakrájenou cibulku, osolíme, opepříme a pocukrujeme. Takto připravené boby necháme asi hodinu stát a občas jimi zamícháme. Potom přebytečný ocet slijeme a postupně je přimícháme do majonézy. Takto rozředěnou majonézu pak do salátu lehce promícháme.

    Tento salát podáváme k vařeným a pečeným rybám, k vařeným, pečeným a smaženým masům a také jako samostatný pokrm.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 3 ¼ hodiny.