Vývar s kmínem k vaření raků
Poměr: Na 30 raků 3 litry vody, 5 dkg cibule, asi 2 dkg kmínu, 2 dkg zelené petržele a sůl.
Postup: Do hrnce dáme vodu, na kolečka nakrájenou cibuli, kmín, nakrájenou zelenou petržel a sůl a asi pět minut to povaříme. Pak teprve vhodíme do vařícího vývaru očištěné raky a uvaříme je.