Míchaná vejce se sýrem

    Poměr: 6 vajec, sůl, paprika, 2 dkg másla, 2 dkg nastrouhaného sýra a 30 dkg majonézy smetanov). Šest mušlí nebo kompotových misek.

    Postup: Na pánvi rozpustíme máslo a nalijeme do něho vidličkou rozmíchaná, osolená vajíčka. Přidáme trošku papriky a nastrouhaný sýr a stále míchajíce necháme na ohni tak dlouho, až nám dostatečně ztuhnou. Umíchaná, vychladlá vajíčka promícháme smetanovou majonézou, upravíme na mušle nebo na kompotově skleněné misky a ozdobíme hlávkovým salátem a citronem nebo zelenou petrželí a ředkvičkou apod. Podáváme jako předkrm, jako samostatný pokrm a jako jídlo po večeři.

    Příloha: bílý chléb, houstičky, slané tyčinky apod.

    Pro 6 osob.

Úprava trvá 30 minut.