Ústřice s citronem
Poměr: 6 ústřic a citron.
Postup: Ústřice uchopíme do ubrousku, opatrně otevřeme ústřicovým nožem a ústřicový vous odstřihneme. Na mísu dáme jemně rozsekaný led, na něj položíme lasturky s ústřicemi a obložíme je na dílky nakrájeným citronem. Podáváme jako předkrm.
Příloha: tenké krajíčky chleba, potřené slabě máslem.
Pro 1 osobu.
Úprava trvá 10 minut.