Sýry a tvaroh
Dnes je naše sýrařství na takové výši, že můžeme u nás vyrobit již veškeré druhy sýrů. Sýry jsou velmi hodnotnou potravinou a všechny druhy se mohou ve studené kuchyni dobře uplatnit.
- Sýry tvrdé, bochníkové
- Sýry plísňové
- Sýry tvarohové
- Sýry kyselé
- Sýry tavené
- Sýry uzené
- Tvaroh
- Trvanlivost a jakost sýrů