Ovocné konservy
Konservovaného ovoce, kompotů, je na našem trhu mnoho druhů.
Zejména konservované jahody, maliny, ostružiny, brusinky, angrešt, hroznové víno, třešně, višně, ryngle, meruňky, broskve, mandarinky, pomeranče, ořechy a v neposlední řadě také ananas jsou v zimních měsících vítané a nezbytné k přípravě ovocných polévek a ovocných salátů nebo jako příloha k některým studeným pokrmům.
Vzhledem k obsahu cukru, nerostných látek a někdy i vitamínů mají i po této stránce svůj význam v lidské výživě.
Tak jako jiné konservy je nutno i kompoty uchovávat v chladné, suché a pokud možno temné místnosti. Vadné konservy, buď rezem proděravělé nebo špatně uzavřené, s vydutým dnem nebo víkem plechovky, jsou zdravotně závadné a nutno je vyřadit.