Sýrové slaměnky

    Poměr: Zhotovíme si těsto z poloviny poměru lístkového těsta. (8 dkg nastrouhaného parmazánu nebo ementálu na posypání a 1 žloutek na potření.)

    Postup: Lístkové těsto vyválíme na vále poprášeném moukou na placku asi 4 mm silnou, z které nakrájíme 2 cm široké a 15 cm dlouhé proužky. Tyto proužky potřeme žloutkem, posypeme strouhaným sýrem, asi třikrát šroubovitě zatočíme, oba konce proužků pak přitlačíme na plech a v horké troubě je přibližně 15 minut pečeme. Slaměnky podáváme k studeným polévkám, k salátům s majonézou, k sýrům a k vínu.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 3 ½ hodiny.