Vhodná kombinace teplých jídel se studenými
Nejvhodnější studené přílohy k teplým pokrmům jsou saláty.
K těžce stravitelným pokrmům, jako jsou tučná masa, smažená masa apod., hodí se nejlépe za přílohu saláty ze syrové zeleniny, připravované s marinádou.
K lehčeji stravitelným pokrmům, např. k zelenině, k rybám a k libovým masům, hodí se za přílohu zeleninové saláty promíchané s majonézou.
Nikdy se však nedoporučuje podávat masité saláty jako přílohu k masitým pokrmům.
Studené omáčky, jsou-li podávány jako příloha k teplým pokrmům, mají zpestřit chuť pokrmů méně výrazných. Mimo to omáčky připravené z majonézy, jsou-li podávány k lehčím pokrmům, mají také ten účel, aby vzbudily pocit nasycení.