Černý kořen s majonézou

    Poměr: 40 dkg černého kořene, šťáva z půlky citronu, 25 dkg majonézy okořeněné nebo majonézy smetanové.

    Postup: Syrový, očištěný černý kořen jemně nastrouháme, ihned pokapeme citronovou šťávou a promícháme majonézou.

    Takto upravený černý kořen dáme na skleněnou misku a ozdobíme červenou řepou uvařenou na kyselo a hlávkovým salátem.

    Podáváme jako předkrm anebo jako přílohu k masům pečeným po anglickém způsobu, biftekům, k pečeným a smaženým rybám apod. Příloha: bílé pečivo.

    Pro 6 osob.