Máslové krémy určené ke zpestření chuti teplých pokrmů
Tyto máslové krémy upravíme do tvaru válečku, zabalíme do pergamenového papíru a dáme do chladničky ztuhnout. Potom ztuhlé máslové krémy nakrájíme vroubkovaným nožem na kolečka, která buď klademe na malý skleněný talířek a podáváme jako přílohu, anebo je pokládáme přímo na hotový teplý pokrm před jeho podáním. Máslový krém se vlivem tepla pokrmu pozvolna rozpouští a dodává mu zvláštní lahodnou příchuť.