Okurky kyselé plněné

    Poměr: 12 větších kyselých okurek, 60 dkg vlašského salátu, 12 plátků kmínové vepřové pečínky, 2 na tvrdo uvařená vejce a 1 dkg kaviáru.

    Postup: Z kyselých okurek seřízneme podélně vršek (asi čtvrtinu okurky), vnitřek, tj. jadérka, vydlabeme kávovou lžičkou a dutinu okurek naplníme vlašským salátem. Na střed naplněných okurek položíme přehnutý plátek z pečínky, k tomu přiložíme 1/6 uvařeného vejce a ozdobíme kaviárem.

    Podáváme jako předkrm nebo jako samostatný pokrm. Příloha: chléb.

    Pro 6 osob.

Úprava trvá 15 minut.