Ztracená vejce se šunkou

    Poměr: 6 ztracených vajec, 6 krajíčků z bílé veky, 3 dkg másla, 20 dkg šunky a osminu litru tatarské omáčky.

    Postup: Z veky nakrájíme plátky centimetr silné a v másle je do zlatova opečeme. Na vychladlé opečené chlebíčky (topinky) položíme plátky šunky, stejně veliké jako chlebíčky, položíme na ně ztracená vejce, upravíme je věncovitě na mísu a polijeme tatarskou omáčkou. Povrch vajec posypeme jemně rozsekanými odpadky ze šunky. Podáváme jako předkrm a jako jídlo po večeři.

    Příloha: bílé pečivo.

    Pro 6 osob.

Úprava trvá 25 minut.