Ztracená vejce podle švýcarského způsobu

    Poměr: 6 ztracených vajec, 6 větších uvařených lůžek z artyčoků, 15 dkg drůbežího salátu, osminu litru bernské omáčky na zdobení hlávkový salát a rajská jablíčka.

    Postup: Na lůžka artyčoků dáme drůbeží salát a posadíme na něj ztracená vejce. Takto zhotovená vejce upravíme na mísu, polijeme je bernskou omáčkou, ozdobíme hlávkovým salátem a na dílky nakrájenými rajskými jablíčky.

    Podáváme jako předkrm a jako jídlo po večeři.

    Příloha: bílé pečivo.

    Pro 6 osob.

Úprava trvá 20 minut.