Ztracená vejce po jarním způsobu

    Poměr: 6 ztracených vajec, 60 dkg vlašského salátu, osminu litru zelené omáčky , osminu litru okořeněné a trochou mléka rozředěné majonézy. Na zdobení ředkvičky a zelená petržel.

    Postup: Ze salátu uděláme na podlouhlé míse obdélníkový podstavec a posázíme jej ztracenými vejci. Podélnou polovinu všech vajec polijeme zelenou omáčkou, druhou polovinu vajec polijeme majonézovou omáčkou. Okraje podstavce ozdobíme tulipány z ředkviček (viz Ozdoby přílohové) a zelenou petrželí. Podáváme jako předkrm, jako samostatný pokrm a jako jídlo po večeři.

    Příloha: bílé veky, housky apod.

    Pro 6 osob.

Úprava trvá 20 minut.