Smažená vejce po jarním způsobu
Poměr: 6 smažených vajec, 6 tvrdších rajských jablíček, trošku soli a pepře, osminu litru tatarské omáčky a hlávkový salát.
Postup: Vršky rajských jablíček (asi jednu čtvrtinu) skrojíme a vnitřek vydlabeme kávovou lžičkou. Dutiny osolíme, opepříme, nalijeme do nich trošku tatarské omáčky a do takto připravených rajských jablíček posadíme po jednom smaženém vejci.
Nyní vejce upravíme na mísu a ozdobíme hlávkovým salátem.
Podáváme jako předkrm a jako samostatný pokrm. Příloha: Bílé pečivo a bílé víno.
Pro 6 osob.
Úprava trvá 20 minut.