Tvarůžkový krém
Poměr: 20 dkg proleželých olomouckých tvarůžků, 12 dkg másla, 12 dkg bešamelové omáčky a 2 kávové lžičky nastrouhané cibule nebo kávová lžička jemně roztlučeného kmínu.
Postup: Máslo s bešamelovou omáčkou dobře utřeme. Potom přidáme jemným sítem prolisované tvarůžky, cibuli nebo kmín a vše dobře promícháme.
Příloha: chléb, slané housky, slané nebo sýrové tyčinky apod.
Pro 4 – 5 osob (45 dkg).
Úprava trvá tři čtvrti hodiny.