Červený křen

    Poměr: 20 dkg uvařené červené řepy, 20 dkg jablek, 6 dkg nastrouhaného křenu, 1/8 litru octa, zcela málo rozdrceného fenyklu, sůl a 1 kávová lžička cukru.

 

    Postup: Červenou řepu a oloupaná jablka jemně nastrouháme, dáme do misky, ke směsi přidáme nastrouhaný křen, ocet, sůl, cukr, fenykl a všechno dobře promícháme.

    Podáváme k hovězímu vařenému masu, k ovaru, k sekané pečeni atd.

 

Pro 6 osob.

Úprava trvá půl hodiny.