Kořenitá směs do omáček

    Poměr: ½ dkg zelené petržele, ½ dkg kaparů, 1 dkg kyselé okurky, ½ dkg cibule, ½ dkg sardele a zcela málo citronové kůry.

    Postup: Petržel a kapary velmi jemně rozsekáme. Sardel prolisujeme. Okurku, cibuli a citronovou kůru nastrouháme. Všechno dáme do misky a vařečkou dobře promícháme.

Samotná směs není omáčkou, ale užíváme jí jako hlavního koření do tatarské omáčky. Kořenitá směs vydrží v chladné místnosti několik dnů.

Asi 3 dkg (3 kávové lžičky) kořenité směsi.

Úprava trvá 20 minut.