Žlutá krycí rosolová omáčka
Upravuje se jako bílá krycí rosolovací omáčka, zjemní se však dvěma až třemi žloutky rozkvedlanými ve smetaně. Omáčky používáme k polévání medailonků z drůbeže, telecího a drůbežího masa.
1 litr omáčky.
Úprava trvá půl hodiny.