Patisoonový salát

    Poměr: ½ kg patisonů, 1/10 litru octa nebo citronové šťávy, 3 polévkové lžíce vody, 2 polévkové lžíce oleje, trochu cukru, soli a chceme-li i trochu sladké papriky.

    Postup: Patissony rozčtvrtíme, jádra odstraníme, sloupku sloupneme, dužninu nakrouháme buď na tenké plátky, nebo na nudličky a dáme do misky. Z ostatních přísad si zhotovíme marinádu a na nakrájené patisony ji nalijeme. Salát lehce promícháme a podáváme.

    Hotový salát podáváme k masům pečeným a smaženým, pečené a smažené drůbeži a k pečeným nebo smaženým rybám.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 20 minut.