Hlávkový salát s olejem

    Poměr: 3 hlávky salátu, 15 dkg oleje, 2 polévkové lžíce octa nebo citronové šťávy, trochu soli, cukru a zcela málo pepře.

    Postup: Hlávkový salát očistíme, opereme a na lístky rozdělený nebo na dílky nakrájený dáme do misky. Nyní dáme do hrnečku ocet, cukr, sůl a pepř, dobře to rozmícháme, pak k tomu přilijeme olej a takto připravenou marinádou salát polijeme. Lehce promícháme a pokud možno ihned podáváme. Jako přílohy ho používáme tak, jak je uvedeno v předchozím předpise.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 25 minut.