Brukvový salát s tatarskou omáčkou
Poměr: 60 dkg brukve, 20 dkg tatarské omáčky, trochu citronové šťávy a cukru.
Postup: Brukev oloupeme, nastrouháme na jemné nudličky, vložíme do porcelánové misky, pokapeme citronovou šťávou, pocukrujeme a necháme půl hodiny stát. Poté přidáme tatarskou omáčku, a vše lehce promícháme.
Takto upravený salát podáváme k vařeným, pečeným a smaženým masům, k vařeným, pečeným a smaženým rybám.
Pro 6 osob.
Úprava trvá 20 minut.