Květákový salát
Poměr: 60 dkg květáku, 15 dkg majonézy okořeněné nebo smetanové, 2 polévkové lžíce mléka a trochu pažitky.
Postup: Očištěný květák uvaříme, vychladlý rozdělíme na růžičky, a dáme je do misky. Majonézu rozředíme mlékem, nalijeme na květák, lehce promícháme a posypeme jemně nakrájenou pažitkou.
Takto upravený květákový salát podáváme tak jako brukvový salát podle pařížského způsobu.
Pro 6 osob.
Úprava trvá 1 hodinu.