Krabí salát

    Poměr: 35 dkg masa z korýšů (tj. dvě konservy „Chatky“), 20 dkg vařených chřestových hlaviček, 15 dkg kyselých okurek, 10 dkg lanýžů anebo 10 dkg dušených žampionů), trochu soli, citronové šťávy a 35 – 40 dkg majonézy okořeněné.

    Postup: Z masa krabů odstraníme tenké, ploché kůstky, maso nakrájíme na menší kousky a dáme do mísy. K němu přidáme na špalíčky nakrájené chřestové hlavičky a na kostky nakrájené a lehce v dlaních vymačkané kyselé okurky, na kratší nudličky nakrájené lanýže nebo žampiony, sůl a šťávu z citronu. Vše opatrně promícháme.

    Do majonézy přimícháme polévkovou lžíci šťávy z konservy, přidáme ji k salátové směsi a vše lehce zamícháme. Hotový salát upravíme na misku, okraj salátu ozdobíme na nudličky nakrájeným hlávkovým salátem a střed salátu jemně rozsekaným krabím masem.

    Podáváme jako předkrm, jako samostatný pokrm a jako jídlo po večeři.

    Příloha: bílý chléb, housky a bílé víno.

Pro 8 osob.

Úprava trvá 1 hodinu.