Sardele s olivami
Ze sardelí, konservovaných v oleji, si připravíme filátka, která stočíme v závitky. Do jejich středu zasadíme marinovanou, plněnou olivu. Bílý chléb (veku) nakrájíme na plátky silné asi jeden cm, z plátků vykrájíme okrouhlým vykrajovačem kolečka o průměru tři cm a tato v rozpáleném tuku zprudka opečeme. Takto upravené, vychladlé topinky potřeme máslovým krémem a na každou posadíme do středu plněnou sardel.
Podáváme k čaji, k vínu apod.