Polévka hovězí studená se zeleným hráškem
Poměr: 1 ½ litru hovězího vývaru světlého a 12 dkg zeleného vařeného nebo konservovaného hrášku.
Postup: Nejdříve si připravíme vývar z masa. Hotový vývar, z kterého jsme dokonale odstranili tuk, dobře vychladíme, nejlépe v chladničce. Pak jej nalijeme do koflíčků, přidáme uvařený zelený hrášek a podáváme. Příloha: slané tyčinky.
Pro 6 osob.
Úprava trvá 3 hodiny.