Šťáva z pečeně s rosolem (rosolová)
Poměr: 1/8 litru přírodní šťávy z pečeně, 1/8 litru rosolu obyčejného přírodního připraveného bez octa nebo rosolu umělého připraveného rovněž bez octa.
Postup: Vychladlou šťávu z pečeně promícháme do studeného tekutého rosolu. Takto upravené šťávy používáme k potírání různých pečených studených mas a pečené studené drůbeže. Rosolovou šťávou potřené pokrmy získají nejen na vzhledu, ale také na chuti.
Čtvrt litru rosolové šťávy.
Úprava trvá 10 minut.