Větrníčky s husími játry
Dušená husí játra prolisujeme a protlak vytlačíme sáčkem s hvězdičkovitou trubičkou do větrníčků. Místo dušených husích jater můžeme také použít pěny z husích jater, připravené bez rosolu. Naplněné větrníčky potřeme rosolem a dobře vychlazené podáváme jako zákusek k čaji a k vínu.