Lodičky s pěnou z husích jater
Lodičky naplníme vrchovatě pěnou z husích jater, nožem namočeným v horké vodě náplň uhladíme a povrch náplně ozdobíme malými kolečky, vykrájenými z lanýže nebo z pestřece a z vařeného bílku. Povrch naplněných lodiček přetřeme studeným tekutým rosolem.