Krevety vařené

    Potřebné: čerstvé krevety, vývar k vaření mořských korýšů a majonéza okořeněná.

    Postup: Očištěné krevety vhodíme do vařícího vývaru, vaříme asi deset až patnáct minut a necháme je ve vývaru vychladnout. Z vychladlých krevet odstraníme tenký krunýř s ocasu, maso vyjmeme, střívko odstraníme a maso upravené na mušlích podáváme s okořeněnou majonézou. Další jejich úprava je obdobná s úpravou raků. Vařených krevet používáme také ke zdobení některých studených pokrmů.

    Garnát a gazela se vaří a upravují stejným způsobem.