Kaviárové medailonky

    Z bílého chleba (veky) nakrájíme plátky asi centimetr silné a vykrájíme z nich kolečka malým okrouhlým vykrajovačem o průměru tří centimetrů. Tato malá kolečka buď v dostatečném množství tuku vysmažíme do zlatova, anebo je na suchém plechu v horké troubě prudce po obou stranách opečeme. Povrch okraje vychladlých koleček (topinek) ozdobíme vystříkanými malými hvězdičkami z majonézy ke zdobení a střed naplníme dobře vychlazeným kaviárem. Na skleněnou nebo stříbrnou mísu dáme papírový ubrousek a na něj vkusně upravíme kaviárové medailonky. Znamenitá pochoutka k čaji a k vínu.