Kanapky s uzeným úhořem
Nakrájené chlebíčky potřeme pažitkovým máslem. S uzeného úhoře odstraníme kůži, maso zbavíme kostí a nakrájíme na podlouhlé, asi půl centimetru široké proužky, kterými chlebíčky obložíme. Povrch chlebíčků posypeme prolisovaným žloutkem a ozdobíme zelenou petrželí.