Slané tyčinky z křehkého těsta

    Poměr: 20 dkg polohladké mouky, 14 dkg másla, 3 polévkové lžíce smetany a sůl. (Žloutek na potření a sůl na posypání.)

    Postup: Mouku prosejeme na vál, rozdrolíme do ní máslo, přidáme sůl a smetanu a vše uhněteme v těsto. Z těsta vyválíme váleček a rozdělíme jej na menší, stejně velké dílky. Z jednotlivých dílů vyválíme tyčinky asi 12 cm dlouhé. Tyčinky potřeme žloutkem, posypeme hrubou solí, dáme na plech a v dosti horké troubě pečeme asi 10 minut. Podáváme je k studeným polévkám, k speciálním majonézám, k sýrům a k vínu.

Asi 35 tyčinek.

Úprava trvá tři čtvrti hodiny.