Recepty studené kuchyně

Recepty studené kuchyně

Recepty studené kuchyně > Suroviny ve studené kuchyni > Mouky a obiloviny > Mouky > Pšeničná mouka hladká

Pšeničná mouka hladká

    Vzniká při mletí rozemíláním hrubších částic zrna na jemno a vysévá se na hustých sítech. Hladká se nazývá podle jemného čili hladkého omaku. Její barva je smetanová, někdy až křídově bílá, podle druhu mleté pšenice, zvláště podle její tvrdosti a sklovitosti. Používáme jí hlavně na jíšku k zahuštění omáček.

 

  • Recepty studené kuchyně
  • Zásady správné přípravy pokrmů ve studené kuchyni
  • Suroviny ve studené kuchyni
    • Maso
    • Drůbež
    • Zvěřina
    • Ryby
    • Kaviáry
    • Korýši
    • Lasturovci
    • Mléko a smetana
    • Sýry a tvaroh
    • Vejce
    • Tuky
    • Mouky a obiloviny
      • Mouky
        • Pšeničná mouka hrubá
        • Pšeničná mouka polohrubá nebo polohladká
        • Pšeničná mouka hladká
        • Mouka žitná
        • Uložení mouky
      • Obiloviny a rýže
    • Moučné výrobky
    • Brambory
    • Zelenina
    • Houby
    • Luštěniny
    • Ovoce, ovocné šťávy a zavařeniny
    • Zmražené potraviny
    • Koření a pochutiny
    • Želatina
    • Vína a lihoviny
  • Ozdoby a jejich účelné použití při úpravě studených pokrmů
  • Těsto a pečivo potřebné k úpravě a k přílohám studených pokrmů
  • Vlastní recepty studené kuchyně
  • Jak uplatnit, kombinovat a v jakém množství podávat studené pokrmy
  • Novinky

Vyhledávání

Líbí se nám

  • Japonské suši
  • Recepty na gril
  • Grilování s Weberem
  • Steaky a bifteky

Používáme legální fotky z Fotolia.com


Fotografie použita dle Creative Commons avrene 
Tvorba webových stránek zdarmaWebnode
Úvodní stránka Mapa stránek RSS Tisk
 
Vytvořte si vlastní web zdarma!
Moderní webové stránky za 5 minut
Vyzkoušet