Květák
Květák, zejména pěkný, bílý, velmi dobře se uplatňuje jako přílohová ozdoba. Používáme květáku buď vařeného ve slané vodě a vychladlého, nebo sterilovaného ve vlastní šťávě, i nakládaného v octovém nálevu.
Květák si rozdělíme na růžičky, kterými pak zdobíme různé mísy, upravené ze speciálních salátů, speciálních majonéz, telecí pečeně, rostbífu apod. Jednotlivé růžičky z květáku můžeme, než jich použijeme jako ozdob, slabě potřít tekutým studeným rosolem.