Ozdoby přílohové
Tyto ozdoby se dělají částečně také z čerstvé syrové zeleniny a z ovoce, takže se neuplatňují pouze jako dekorativní složka, ale zvyšují i biologickou a vitaminovou hodnotu celého pokrmu. Při úpravě takových ozdob používejme nožů z nerezavějící oceli, neboť tím zabráníme zbytečným ztrátám vitamínů.