Huspenina z telecí hlavy
Huspeninu zalijeme do malého plechového tvořítka a necháme ztuhnout. Ztuhlou huspeninu vyklopíme na střed talíře a se dvou stran přiložíme na kostičky nakrájenou cibuli, do které zasadíme několik kostiček nakrájených z rajského jablka a ozdobíme zelenou petrželí. Příloha: ocet (nebo i olej) a chléb.